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茶葉選用鐵盒保存的好處
時間:2017.04.18  來源:東莞市港源五金制品有限公司  
從1月1日起,包括茶葉、葡萄酒在內的13類商品必須持證生產,張貼QS食品安全認證標志。至此,QS認證已涵蓋所有食品門類,共28類,未取得QS認證的食品不得上市銷售。業內人士表示,由于茶葉有其行業特殊性,對于生產茶葉的地區和廠家而言,此次茶葉的QS新規,有可能導致行業的一次大洗牌。
“垃圾茶”有望徹底退市
據了解,茶葉產品自2005年1月1日開始實施食品質量安全市場準入制度,有兩年緩沖期,企業可在此期間獲得認證。記者從國家質檢總局獲悉,從2005年開始,各地質檢部門已開始對本地生產企業進行QS審批,認證工作已于2006年12月31日結束發證,達不到國家標準的就無法獲得進入市場的資格。從2007年1月1日起,各地質檢部門已加大了對無認證企業的查處力度。
質檢總局有關負責人表示,并不是沒有貼QS標識的茶葉就是有害的,茶葉QS認證的徹底實施并有效規范市場,還需要一段時間。但是,通過了QS的茶葉肯定更有保證,這也是茶葉產業發展的一個方向。
記者走訪了北京多家大型超市以及茶葉專賣店,發現絕大多數茶葉外包裝上都貼有QS標識。“我們進貨都是通過嚴格審批的,柜臺上銷售的茶葉都是名牌產品,”方莊家樂福超市一位工作人員告訴記者,“沒有QS標志的茶葉是不能在市面上銷售的。”
在北京馬連道茶葉市場,記者看到了很多關于茶葉QS標志新規定的宣傳材料。記者注意到,有的QS標志是印在包裝上的,有的則貼在包裝上。一位攤主告訴記者,有的廠家剛剛申請下來QS認證,所以以前的包裝盒上沒有,只能先貼上,等新包裝到了就不用這些貼的了。他同時表示,現在這樣貼也是允許的。
“實行QS認證可規范茶葉分級和包裝標識,杜絕新茶、舊茶混裝,低等級茶冒充高等級茶葉等不法經營,市民根據包裝就可以很容易辨別茶葉質量。”北京市質監局的工作人員表示。一位消費者也認為,如果從源頭上杜絕這些“垃圾茶”的市場準入,那么小飯店的“垃圾茶水”問題也會一并解決。
中小茶企被QS認證難倒
對于QS新規,眾多大茶商紛紛表示歡迎。浙江省茶葉進出口有限公司負責人認為,該制度對整個行業朝著健康方向發展肯定有極大的幫助。負責人坦言:“我們公司生產的茶葉早已通過了QS認證,我們會利用這個機遇來拓展市場。”
相對于眾多大規模企業的提早行動,一些規模較小的企業面對QS認證的實施則是一籌莫展,因QS認證對生產、加工等要求較高,這些企業要達到相關標準還有一定距離。
國家質檢總局有關負責人表示,截至目前,通過QS認證的大多是大企業,很多小企業、小作坊、小農戶都選擇了“沉默”。以產茶大省浙江為例,目前共有7000多家茶葉生產企業,但僅有百余家茶葉企業取得了QS認證。
有專家預言,此次茶葉的QS新規,有可能導致茶業行業的大洗牌。湖北省質監局有關負責人也表示,根據規定,未通過QS認證的企業將不能生產、經營茶葉,這也意味著,湖北大部分茶業企業將被關閉。
記者了解到,茶葉的進入門檻較低,除了很少一些有點規模的茶葉廠外,大部分都是農戶散戶在自產自銷。這些小企業還沒有脫離農村小作坊式的生產模式,從他們自身的實力和技術力量來講,都與國家要求的市場準入存在很大的差距。
與此同時,我國多數茶店通過收購毛茶后經簡單加工直接銷售,沒有自己的加工場所。這些茶店的營業執照范圍僅限于銷售,必須變更后才能申請QS認證。業界分析認為,如此多的茶店沒有取得QS證書,要一下子全部關停不現實。抱著“法不責眾”的心理,許多中小茶店就這樣迎來了QS大限。
此外,根據QS認證要求,茶葉經營者的庫房面積必須達到所要求的規定,成品與半成品必須分區儲藏、管理,茶葉包裝也都有具體的要求,對于很多茶商而言,一時還難以實現,這可能導致大批農戶散戶無法繼續經營而倒閉。
不應對茶企一刀切
一位茶行業資深人士認為,對茶葉產品實行QS認證,是我國茶產業的一次經營資質提升,對于茶葉經營者來說,這是一個全新的市場準入門檻。
據介紹,從1月1日起全國正式進入QS的查處期,我國眾多小規模茶葉店將面臨三種選擇:一是退出;二是轉為經營純散裝茶葉;三是選擇品牌茶葉企業“掛靠”。可以說,第三條道路將是大多數小茶葉店的最佳選擇。但值得關注的是,這種選擇對于小茶葉店來說,也將意味著成本增加和利潤降低。
對于茶葉QS認證新規,一些專家也提出了自己的疑慮。比如特殊品類的 普洱茶,它的生產工藝特殊、發酵過程漫長,按有關規定,茶葉需標注生產日期和有效期,但普洱茶的有效期怎么標?
業內人士表示,盡管之前有兩年的緩沖期,但目前實施茶葉QS認證仍然過于匆忙。茶葉行業與糖果等其他行業相比,畢竟有其特殊性,手工、小作坊操作的比較多。但按照規定,生產企業、分裝企業都必須獲得QS認證,這就涉及多個環節。現在,各地茶店成千上萬,散裝茶也是從千家萬戶農戶里收集上來的,要每家都通過QS認證是不可能、也不現實的。
“茶葉不同于普通日用食品,不能像對待普通日用食品一樣對待茶葉。”有業內人士表示,如果進行一刀切,這無疑是對茶葉行業的重大打擊。因此,如何讓茶農遵守QS認證的要求,是個新的課題和挑戰。他希望能夠給小企業、小作坊更多的緩和時間,讓他們有充足的時間自我調節。



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